| 品牌：湖滨 | 是否进口：否 | 生产许可证编号QS：411206010036 |
| 原产地：河南 | 浓度分类：浓缩 | 净含量（规格）：275ml |
| 口味：苹果汁 | 原料与配料：苹果 | 保质期：730天 |
| 生产日期：2014.9 | 生产厂家：三门峡湖滨果汁有限责任公司 | 储藏方法：冷藏 |
| 等级：一级 | 容量：200ml | 卫生许可证：411206010036 |
| 产品标准号：GB/T18963-2012 | 商品条形码：无 | 特产：否 |
| 包装规格：外铁桶,内无菌袋,275公斤/桶 | 包装方式：听装 |
产品外观颜色:如图示
生产设备:见上图
浓缩苹果清汁
1.产品描述：浓缩苹果清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求
.序号 | 项 目 | 要求 |
1 | 色泽 | 呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深 |
2 | 芳香/味道 | 无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气 |
3 | 外观形态 | 透明状，无沉淀物，悬浮物 |
4 | 杂 质 | 无肉眼可见杂质 |
3.理化指标
序号 | 项 目 | 指 标 |
1 | Brix(20℃Refraction)糖度（20℃折光法）Bx | 70.0-72.0 |
2 | Acid酸度 % | ≥0.7% |
3 | PH | 3.6-4.4 |
4 | Color（T440nm 11.5Bx）色值% | ≥45% |
5 | Clarity (T625nm 11.5Bx)透光率% | ≥96% |
6 | Turbidity（11.5Bx）NTU | ≤3.0 |
7 | ASH灰分 % | ≥1.12 |
8 | Amino-nitrogen氨基态氮 mg/100g | ≥42 |
9 | Copper铜 mg/kg | ≤5.0 |
10 | Lead铅mg/kg | ≤0.3 |
11 | Arsenic砷 mg/kg | ≤0.2 |
12 | Pectin果胶 | Negative |
13 | Starch淀粉 | Negative |
14 | Alcohol酒精 g/kg | ≤5.0 |
15 | Patulin棒曲霉ppb | <50<><50<> |
4微生物指标
序号 | 项 目 | 标 准 |
1 | TPC (cfu/ml)细菌总数（个/ml） | ≤100 |
2 | Yeast/Mould(cfu/ml)霉菌/酵母菌（个/ml） | ≤30 |
3 | Coliform(cfu/100ml)大肠菌群（个/100ml） | ≤1 |
4 | ATB(cfu/ml)耐热菌(个/ml) | ≤1 |
5 | Pathogenic bacteria致病菌 | Negative |
5.包装
铁桶外包装，内用无菌袋，净重275公斤, 0~5或零下18度储存 |
